泸州明珠52珍8美食介绍
泸州是一个充满活力的城市，因其美食而享誉中外。泸州明珠料理是泸州市区内一家专业经营川菜的餐厅，最具特色的就是推出的52道珍品美馔，每一道菜品都以精湛的技艺和出色的品质获得了顾客的赞誉和喜爱。
1. 老川味烫
老川味烫是一道传统的川菜美食，其用料和烹饪方法齐全。泸州明珠的厨师采用传统烫法，将火锅的独特魅力与烫锅的口感完美结合。锅底选择上等清汤，佐以碗豆腐，菜品包括带鱼、田鸡、鱼丸等，令人口感更佳。
2. 鲍汁瑶柱扇贝
鲍汁瑶柱扇贝是一道受欢迎的海鲜美食。扇贝选用新鲜入口，清爽不腥，带有微微的咸味，瑶柱的鲜香味道和鲍汁的鲜香汁水完美融合，口感顺滑而富有包浆感，让人回味无穷。
3. 铁板鸳鸯肉
铁板鸳鸯肉以鸭肉和猪肉搭配，铁板烧制而成，肉质鲜嫩，口感极佳。鸭肉以大厂鸭制作，精选鸭肉胸脯，去皮去骨。以清水加料浸泡，再上汤后煮熟。切好后铁板烧制，加上一些配料，吃起来更容易吃出香味。
4. 三鲜煲仔饭
三鲜煲仔饭是一道口感丰富的煲仔饭。泸州明珠的三鲜煲仔饭中用料豪华，包括黑豆、菠萝蜜、咸鱼和肉等。饭粒松软香糯，煲仔里的东西保温时间长，让饭菜香气更加浓郁，吃上一口令人难以忘怀。
泸州明珠52珍8推出的52道美食中，无论是清汤锅底的老川味烫、更有鲍汁瑶柱扇贝口感丰富、铁板鸳鸯肉香而不腥、还有口感丰富的三鲜煲仔饭等等，都令人欲罢不能。来泸州明珠，品味这些珍品美馔，一定会让你的味蕾拥有一次难忘的体验。
